Historia de los Valles del Tuy

Casabe. ¿Que es el casabe?      Es un  pan ácimo , blanco, crujiente, delgado y circular hecho de harina de  yuca . Su producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos; se elabora a partir de la yuca o mandioca. Es un plato típico de Charallave.      La palabra casabe o cazabe, proviene del latín Caza-bee, lo cual hacia referencia a la casa de abejas. Los hombres en ese tiempo, iban a los yucales, o campos de yuca a recolectar para realizar el proceso de yucamentacion, pero al llegar a los campos tenían que pasar por muchos panales de abejas lo cuales terminaban cazando, he de allí donde viene el nombre caza-bee.      La yuca o mandioca era junto al  maíz  uno de los principales cultivos de la época  precolombina . Debido a las posibilidades de conservación, el casabe era una de las fuentes fundamentales de alimentación de los  indígenas  del norte del  subcontinente , y era parte de la dieta tradicional de los  taínos ,  caribes  y  arahuacos  habitantes nati

Arroz con coco. ¿Que es el arroz con coco?      Bueno, sencillamente es la cosa mas maravillosa que probarás en tu vida. Puede que me deje llevar un poco por mi opinión personal al respecto del arroz con coco pero simplemente no puedo evitar emocionarme con este manjar de la vida.      Es un postre típico de Santa Teresa del Tuy y me atrevo a decir que es uno de los mejores postres de los valles del Tuy. Y por si no se ha notado, es mi favorito.      Sin embargo, no todo es color de rosa, el arroz con coco puede ser muy sabroso, pero si no se prepara correctamente puede hacerle a tu estomago devolver la comida. A muchos (incluyéndome) les desagrada un arroz con coco excesivamente aguado, y a otros les desagrada que sea muy espeso como un mazacote. El punto ideal de un excelente arroz con coco debe ser húmedo, suave, ligeramente gelatinoso y no tan liquido. ¿Cual es el secreto para que la consistencia quede bien?      Te invito a que leas como se prepara esta delici

Arepitas Dulces. ¿Que son las arepitas dulces?      Esta es una comida típica de Ocumare del Tuy . Es la perfecta merienda, un ideal desayuno o incluso, una maravillosa cena. Es una de mis comidas favoritas por su fácil, rápida y económica preparación. Literalmente, hasta un niño podría prepararlas. Sin embargo, hay un secreto en su preparación que es la parte clave para darle su acabado redondo con una fina capa inflada y dorada.  ¡ Continua leyendo para saber cual es este gran secreto y anímate a experimentar preparando esta maravillosa obra de arte tu mismo! Ingredientes: Harina de maíz 1/2 panela de papelón (o azúcar [morena, blanca, glass, lo que sea]). 3 cucharaditas de anís en granos 1/2 litro de Agua 1 pizca de sal aceite para freír.  Preparación: Llevar a fuego el agua junto con el papelón (o azúcar) y el anís hasta obtener un sirope. Dejar enfriar. Cuando el sirope este a temperatura ambiente, añadir la sal y la harina poco a poco hasta o

En esta sección podrá encontrar agradables recetas que personifican a nuestros municipios, esas recetas que le dan ese sabor encantador que tanto nos gusta, los Valles del Tuy tiene una gran variedad de tipos de comida para que todo el mundo deguste su paladar, por esta razón les exhibimos las comidas típicas, con sus respectivos ingredientes y preparación, este es el menú de tu pueblo: Arepitas dulces Arroz con coco

Muy bien, como ven ahora empezaremos con Charallave, Esta gran ciudad es conocida por ser la encrucijada de todos los valles del Tuy, por su gran ubicación y gran capacidad de desarrollo Comercial e Industrial las personas han preferido dirigirse a Charallave para realizar cualquier actividad comercial en general, ubicada a 45km de distancia de la ciudad capital y 59km aproximadamente de la capital del estado, es uno de los poblados del estado que esta mas cómodo en todos los sentidos, al estar cerca de 2 de las ciudades mas grandes del país le permite a los residentes movilizarse con mayor confort a las ciudades grandes, su temperatura media promedio al año es de 28.3 grados Centigrados, Capital del municipio Cristóbal Rojas, Llamado asi por el famoso artista plastico Cristóbal Rojas Poleo (que nació en Cua) Vecino de las poblaciones de Cua (Urdaneta), Santa Teresa del Tuy (Independencia), Nuestra Señora del Rosario de Baruta (Baruta), la Parroquia Cecilio Acosta (Guaicaipuro [Los Te

Hola! Le doy la mas cordial bienvenida a todos los lectores de este periódico Virtual, durante esta semana y la otra entre nosotros 3 les escribiremos datos interesantes sobre la cultura de los poblados de esta región conocida como los valles del tuy, resaltando a todos los poblados de esta región tan grande y conocida, comenzando con Charallave y Ocumare del Tuy, los cuales son los centros poblados mas grandes y con mayor auge comercial, y sin mas que decir iniciaremos con este periódico virtual, reportando todo lo que tiene que ver en temas de historia, cultura, demografía y geografía Muchas Gracias, y disfruten todas las historias que les podremos brindar acerca de esta gran region ¡Hasta luego! Att. Los Autores